沖縄県の北部にある「屋我地島」、沖縄県の塩の発祥の地であることはあまり知られていません。

４００年もの歴史を持つ「屋我地マース（塩）」を、独自の製法を取り入れ、時間をかけて鉄釜にて、じっくりと、炊き上げたお塩です。沖縄県で作られているお塩の中では、ダントだと言われています

。天日の力で海水を濃縮させ、その前になった海水（潅水）をゆっくりかけて水分だけを取り除き、海水の養分だけを残した塩をさらに四日間一日干す。海塩です。

出来上がった塩は、いくつかのピンク色。鉄分たっぷりの塩です。

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沖縄県の北部にある「屋我地島」 沖縄県の塩の発祥の地であることは、 あまり知られていません。 ４００年もの歴史を持つ「屋我地マース（塩）」を、 独自の製法を取り入れ、 時間をかけて鉄釜にて、 じっくりと、炊き上げたお塩です。 なんと鉄量が100mg当り4.4mg。 沖縄県で塩されているお塩の中では、ダントツだと言われております。 屋我地島近海の珊瑚礁リーフ海域の海水汲み上げ約一週間、天日の力で海水を濃縮させ、その先になった海水（潅水）をゆっくり時間をかけて水分だけを取り除き、海水の養分だけを残った塩をさらに四日間一日干す。 ポンプにて海水汲み上げます。 海水約２週間一日の力で濃縮。 鉄釜にて２日間炊き込み濃縮させていただきます。 ２日後は釜の半分以下まで濃縮されます。 廃材を利用火入れ。 出来上がった塩は、いくつかのピンク色。鉄分たっぷりの塩です。 屋我地島は、沖縄県の塩の発祥の地！ 昔、実際に使われておりました塩田。ございます。